pokochan1 @pokochan1

　業務スーで安くてたくさん買ったドライいちじく。期限までは常温で大丈夫だと思って放置していたら白い粉がふいてて大変なことに。粉というか、一面真っ白というか……？
　調べたらカビじゃなくて糖化らしいのですが、期限までまだ２か月もあるのにな。店頭でも常温で置いていたし。

　気分としてはもうこれ以上置いておきたくない、一気に消費したい。しかし、いちじくは一日無制限に食っていいものではなく、栄養価の高くなるドライでは尚更なので（生食時も最大２個にしていました）、消費と言っても＝調理して保存できる状態にしておきたい。
　といっても今、先日カルディで買ったトルコ産のまさにドライいちじくジャムを開封してしまったし、ジャムを作っても当分食べる予定がない。何せドライで最初から甘いので砂糖を使いたくない。
　紅茶煮ぐらいが妥当だろうか。